Algunos alimentos saben mejor al prepararse en cazuelas de barro, sobre todo si son alimentos de cocción lenta y que necesitan humedad y calor uniforme para cocinarse a la perfección; los arroces, platos de cordero, cazuela de verdura y carne o de legumbres quedan mucho mejor si son preparados en cazuelas de barro. Este tipo de utensilios han sido parte de la comida tradicional en muchos lugares en el mundo entero y a pesar de ser usados hace miles de años atrás, no han perdido vigencia y se consiguen en variadas formas, tamaños y diseños para el gusto de cualquier amante de la cocina.