Sobre las cuestiones...
El banco no te ha cambiado de forma unilateral las condiciones...
Tu tienes un contrato con una aseguradora (ligada al banco, pero diferente), tu firmas un contrato con un continente, EL QUE TU QUIERES, porque eres tu quien firma como que estas de acuerdo.
Ahora el banco te dice que esa poliza no vale porque no cubre el minimo asegurable segun la tasacion. Estoy de acuerdo en que en la sucursal son unos patanes, pero al final los problemas siempre son para el consumidor.
Tu tienes que acomodar tu seguro a lo que te pide el banco, siempre que coincida con la tasacion. Si no lo haces el banco puede ejecutar la hipoteca, o lo mas sencillo, contratará en tu nombre una poliza. Y por supuesto te la cobraran despues...
Mi recomendacion es que pases del banco en lo posible. Comprueba que capital te falta por asegurar segun la tasacion, y hazte un seguro aparte, en otra compañia por esta cantidad. Anula el del banco, y cuando venza, ( en 5 meses¿? ) incluye la totalidad en la nueva poliza.
Negocialo antes con el banco, y deja que te asesore un mediador profesional para hacer la poliza.